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괴식특집 - 캥거루 꼬리와 스지

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자주보던 유튜버가 캥거루 고기로 컨텐츠를 찍음

캥거루 갈비는 ㅈ같았는데
꼬리는 맛있다고해서


바로 샀다.
키로당 7300원

갈비먹을 때 냄새가 시체썩은내가나서
핏물을 한참 빼줬다

5시간정도 빼줬다

끓는물에 넣고 2분 지나니 불순물이 뒤지게 나오기 시작함
이때부터 느낌이 싸해짐

근데 막상 꺼내보니 또 괜찮아보임

캥거루만 먹기엔 좀 부족할거같아서
스지도 따로 시킴

큰 냄비로 옮기고
양파 하나
파 한대
냉동실에 박혀있던 대추 3알
후춧가루
생강가루 이렇게 넣음

그리고 아껴두던 야쿠시마 소주도 넣어줌

3시간 끓이니 사골국물처럼 뽀얀 국물 나옴

이때까진 좋았제

적당히 덜고 참소스 가져옴

스지는 일단 맛있음

문제는 이새끼지

캥거루 꼬리

식감은 ㄱㅊ음
문제는 캥거루 특유의 맛이랑 비린맛이 ㅈ나게남

맥주로 중화해볼까 했는데 어림도없지 ㅋㅋㅋㅋ

이거 어캐하노 ㅋㅋㅋㅋㅋ


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