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(혐주의) 냠냠쩝쩝 이상한 일본의 식재료들

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개맛


선캄브리아 시기에 출현해 현재까지 그 모습 그대로 살아가는

원시생물 개맛 앞부분의 촉수관을 통해 여과섭식을 하며

초록색 껍데기 내부에는 먹이를 먹고 소화한다음에

배설하는 총담이라는 기관만있음 꼬리같은 근육부분은

신축성이좋아 20cm정도의 땅을 파고들어가며 생활함

얼핏보면 조개같이생겼으나 연체동물문인 조개와 다르게

완족동물문에 속함


한국에선 서해안에 서식하나 식용으로는 쓰이지않고

일본은  나가사키 사가 구마모토 후쿠오카현에 걸쳐있는

아리아케해 주변에서만 식용으로 사용함

그외에도 중국, 동남아도 개맛의 근연종을 식용함

몸통부분은 갯가재향이 나는 조개맛이고 꼬리부분은

가리비맛이나는 콩나물 식감이라고한다


안점의꽃갯지렁이

일본의 산리쿠 지역에서  식용으로 사용됨 
물론 응우옌 마냥 자주먹는건 아니고 낚시미끼로 주로 유통됨




이시와케 이소긴차쿠라는 말미잘

후쿠오카,구마모토,사가,나가사키현에
걸쳐있는 아리아케해에서 주로 잡히고
치바현의 우라야스시에서도 식용했으나 현재는 하지않음


불가사리
구마모토현 아마쿠사시 야쓰시로해 측에서 생식소를 먹음
맛은 성게 그 자체로 쓴맛 등은 없고 매우 맛있다고함


Bathynomus doederleinii


응우옌들은 Bathynomus doederleinii는 안먹고
대형종인  바티노무스 기간테우스를 먹음



스루가 만에서 잡히며 시즈오카현에서는 이놈을 사진처럼먹거나
분말가루로만들어 달걀이랑 같이먹음

자자무시라고 뱀잠자리 강도래같은 수서곤충의 유충을 조림으로 만든것

일본 나가노현 가미이나지방의 특산물

새우맛이 난다고함
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