들어가며))
에이스 엔붕이인 내가
ENTP 갤러리 4주년 기념을 안할수가 없지
[!!!!황팁갤러리 4주년 진심으로 축하합니다!!!!!]
그간 일정이 바빴어서
요리대회 참가 못할줄 알았는데
기간연장이라니
이거 완전
대놓고 나 주겠다는거 아녀
대충 재료 꺼내고
외국? 마트에서 뭐 저거 신기한 가루 팔더라
저거 산김에 비프로 커리 마살라를 만들어보기로 함
마살라 만들어본적 없고
감자나 당근 같은거 넣은 카레 하려했는데
감자가 바쁘다고 묵혀둔 사이
그새 곰팡이가 OMG ㅠㅠ
그래서 양상추 한번도 안넣어봤는데 건강을 위해서 양상추라도 넣어봄
양상추 카레도 실제 있는 거니까 ㅇㅇ
Lets gogoooooo
버터 넣으면 좀 맛있지 않을까 하고
넣음
카레의 핵심 다들 알지??
바로 요놈
양파인거임
뭐 유튜브 허구헌날
카라멜 라이즈드가 어쩌구 저쩌구 ㅇㅇㅇ
그런건 귀찮으니까 신경 쓰지 말고
어캐 해야할까…?
그냥 찹내고
투하
큰건 그냥 너무 양파가 하나도 안보이면 좀 그럴거 같아서 일부는 크게 넣었으
요놈….
나 양상추 손질도 첨해본다
손질 어캐할지 모르겟는데…
원래라면 스튜용 고기를 써야하는데
바쁜 사이에 저번에 사둔 스테이크 덩어리
곧 갈랑말랑 해서 걍 이거 써서 할거임 ㅇㅇㅇ
고기를 어캐 넣어야 맛있다고 소문이 날꼬 ….
칼집?을 내어버린다
어차피 카레소스맛으로 먹을거
양념 많이 배는게 장땡 아닐까
그냥 냄비에 넣을라 카다가
뭔가 스테이크 한테 미안한 감정이 들어서
먹기 좋은 크기로 자르고
갑자기 마늘 넣으면 맛있을거 같아서
마늘 넣고 한번 휘리리릭 볶았음
도륙난 양파는 그새 숨을 거두었고
고기 볶던 기름하고 걍 후라이팬 째로
털어 넣음
그리고 양배추도 털어넣음 ㅇㅇ
물 끓여서 넣고
일본카레 한블럭 남은거 넣고
좀만 덜었는데
그냥 카레가루랑 똑같네
근데 향이 독함
저거 저 봉지의 한 10분의 1 도 안되는거 같은데
저만큼 만 넣어도 인도인 느낌 확 올라오더라
난 매운게 좋아서
고춧가루, 페퍼, 마늘파우더, 파슬리 좀 넣어봄
아무 생각이 없다
치킨 티카 마살라? 이게 원조인데
카레에 토마토 페이스트 넣고 요거트 넣고 졸여서 만드는거 있음
그 맛 내볼까 하고
카레 색갈도 너무 누리끼리 해서
케챱 쭈왁 넣음
알잖아 카레는
많이 때려 넣는게 맛있는거임 ㅇㅇ
근데 사실 케챱까지 넣고 맛봤는데
들쭉날쭉 맛 개오바였음
애매하게 맵고 달고 향 진하고 신맛에 케챱냄새 후욱에 느끼함 으엑
에라 모르겟다
나도 요거트 투입
바닐라 요거트니
크림하고 비슷하지 않겟노
첨벙
많이 넣은거 같지만
요거트 푼거에서 반도 안넣음
다행이라고 샹각한다
더 넣었으면 니글니글 느끼해서 못먹었을듯
암튼 넣고 휘저으면서 졸이다보면 어느새 되직해질거임 ㅇㅇ
대충 맛보고 그릇에 밥 담고
파좀 썰어넣으면 됨 ㅇㅇ
카레 플레이팅 잘하는법??
그런건 모르겟고
그냥 숟가락 꽂아버리면 플레이팅 완성임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그럴싸 하지 않누 ㅋㅋㅋ
파슬리도 좀 뿌려서 색감좀 내고 ㅇㅇ
빨간 파프리카 가루가 원랜 들어가야 빨간 나오면서 인도 같이 색.나오는데
파프리카 웩
가루도 넣기 싫다 ㅇㅇ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
아까 맛봤을땐
진짜 오묘한 이상한 맛에 너무 강했는데
확실히 밥이랑 먹으니
간이 맞아지네 ㅋㅋㅋㅋ
고기도 칼집에 커리 다 스며서 야들야들하고
매콤 달달 하게 잘 비벼 먹음 ㅋㅋㅋ
역시 인도 요리는 때려 넣는게 제일이야~
저번에 풀카? 라는 인도 빵 산게 있는데
난 비슷한데 좀더 얇은거 있음
냉동포장돼서 한팩 사뒀거든
후라이팬에 싹 구워서
남은 카레 찍어먹는데 맛이 꽤 야무지노 ㅋㅋ
인증 하는것도 까먹었어서
급하게 휴지에 적었다
암튼 엔붕이 들도 오늘 맛있는 식사 하고
내년에도 또 보자
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