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타르트 오 시트롱과 프랑스식 식사

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타르트 반죽





타르트링 신세계더라 ㄹㅇ..

타공매트만 사면 완벽




레몬커드

미국 레시피로 했더니 설탕양 200->130 꼬라박아도 여전히 달다 ㅅㅂ




이건 이탈리안 머랭



타르트 구워서 커드 붓고 살짝 더 구워 머랭 올려 그슬리면




타르트 오 시트롱
머랭 올린 레몬 타르트




레몬즙이랑 제스트 아낌없이 넣었더니

상큼하고 정말 좋다
이탈리안 머랭은 살짝 녹은 마시멜로처럼 쫀득하고 잘 어울림





그리고 식사는

앙트레 외프 마요네즈

말 그대로 반숙계란 에그마요임

맛잇음






메인 준비

레몬통껍질 디종 앤초비 케이퍼 후추 노른자




파슬리 버터 포도씨유 볶은 마늘 볶은 샬롯

때려넣고 갈아서




물소금넣어 한번 끓이면

L'entrecôte 소스

발음도 엿같은 이 소스는
프랑스 국민음식 스테이크와 감자튀김에 많이 곁들여 나오는 소스임

맛은 오묘함 온갖거 다 섞였으니

근데 맛있음




프렌치 프라이




부채 스테이크로




프랑스 국민음식 스테이크 프릿





잘 먹엇다


다들 좋은 주말 보냈길 바람
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