[요리대회] 용사의 고깃덩어리랑 부패경단 만들기

스압이라 말투는 걍 좆대로 함

일단 에피타이저로 좆도 맛대가리없게생긴 부패경단을 만들어보자

경단을 만들 재료는 매우 간단함

감자 소금 계란 밀가루 이 네가지만 있으면 뚝딱 만들수있어

솔직히 이걸 따라만들 인간은 없을거같긴한데 일단 만들어보자

일단 첫빠따로 감자를 물에 푹 삶아줘야함

기준은 적당히 포크로 찔렀을때 부드럽게 들어가는 정도인데 대충 30분 언저리로 삶으면 될거

감자를 다 삶았으면 이렇게 포크로 으깨던지 하는 식으로 감자를 아주 부드럽게 으깨줘야됨

그리고 다 으깬 감자를 차갑게 식혀주자

감자를 손으로 만질수 있을정도로 식었으면 계란과 밀가루를 넣어서 감자를 반죽해줘야됨

나는 소금을 깜빡하고 안넣었는데 꼭 넣자 안넣으면 뒤지게 밍밍해서 맛대가리가 없더라

반죽하고 성형이 끝났으면 팔팔 끓는 소금물에 넣고 알아서 떠오를때까지 기다리면 경단은 완성임

이 다음부턴 귀찮아서 사진 안찍음

이제 완성된 경단을 버터를 팬에 두르고 갈색이 나올때까지 볶은다음 부패경단이랑 색깔이 비슷한 시즈닝을 뿌려주면 맛대가리없는 부패경단 완성이야

맛평가를 하자면 소금간을 안해서 아무 맛도안나는 감자반죽덩어리를 맛없는 시즈닝에 찍어먹는맛이야 

아마 내인생에 다시는 볼일이 없지않을까 싶음

이제 진짜 메뉴인 용사의 고깃덩어리를 만들어보자

재료는 돼지 등갈비, 소금, 후추, 바비큐소스, 니가 좋아하는 향신료, 머스타드, 설탕이면 충분

집 근처 정육점에서 반갈난 돼지 등갈비를 만칠천원주고 사왔어

근막이 있으면 뜯어주고 없으면 뼈에 붙어있는 핏덩이같은것들을 전부 닦아주자 

나는 집에있는 향신료들 모아다 럽을 만들어서 바르긴 했는데 없으면 대충 아무 시즈닝을 바르거나 그냥 소금후추간만해도 충분해

럽을 바르기전에 알루미늄호일을 고기밑에 깔고 옐로머스타드를 고기에 펴발라줬는데 이건 굳이 안해도 상관없음

그리고 나처럼 맨손으로 깝치지말고 얌전히 장갑끼고하는걸 추천

이렇게 럽을 골고루 양면에 발라주고 호일을 두번 싸줘서 트레이에 뼈 부분이 아래쪽으로 가게 둔 다음 160도로 예열한 오븐에 한시간 30분을 구워줬음 

고기가 다 익었으면 이렇게 바베큐소스를 발라서 170도 오븐에 넣은다음 소스가 글레이즈될때까지 구워주고 뒤집어서 똑같이 한번 더 하면 완성이야

이걸 이제 뼈 하나씩 자르면 용사의 고깃덩어리 완성인데 나는 중간에 뼈때문에 써는게 좆망했음 만들 생각이 있다면 썰 때 조심하는게 좋을거임

등갈비로 만들어서 사이즈는 작지만 용사의 고깃덩어리 완성이야 사진은 잘나온게 저거밖에 없음

읽어줘서 감사