오늘도 평화로운 P가놈
2024년 딸기절(왕대두절 이라고도 일컫는다)을 맞아 또 무슨 헛짓거리를 해볼까 고민중이었던 것이다.
동료 프로듀서들에게 조언을 구해보았더니
창의력을 한껏 발휘하여 제안을 해주었다
그 중에 호응이 젤 컸던 딸기피자탕수육 aka. 딸피탕을 만들어보기로 결정.
메뉴가 정해졌으니 요오리 시작
준비물
딸기, 피자치즈, 탕수육 (냉동)
원래 고기사서 직접 탕수육 하려헀는데,
어차피 치즈랑 소스에 범벅할꺼 굳이 고생해봐야 의미없을 것 같아서 걍 제품씀
기름을 충분히 두른 팬을 170도정도로 가열하여
탕수육을 노릇하게 잘 튀겨준다
물, 전분, 간장, 식초, 설탕을 베이스로 한 탕수육 소스를 만들어 끓여주고
점도가 잡히면 썰어둔 야채를 넣어 섞어준다
그리고 딸기를 넣어준다
탕수육을 이쁜 접시에 옮겨담고
피자치즈를 충분히 뿌린다음
렌지에 살짝 돌려 녹여준다
그리고 특제 딸기 소스를 끼얹으면
딸.피.탕 완성~!
"저만의 특제 요리를 만들어주신건가요?
ㅍ..평소엔 못미더워 보여도 할땐 제대로 하는군요, .....프로듀서"
"아아, 물론이지.
하지만 이걸론 부족할 것 같아서 좀더 만들어보기로 헀어.
아리스가 좋아하는 딸기 디저트랄까,,"
"......... 당신이란 인간에게 환멸을 느끼고 있어요."
'........?'
아무튼 딸기 파이와 후렌치파이를 만들어보자
준비물은 다음과 같다
- 파이생지
- 딸기
- 딸기잼
먼저 딸기 파이
파이틀에 생지를 잘 펴놓고, 안에 딸기잼과 딸기를 넣는다
이후 뚜껑을 잘 접어 덮어주고 30분정도 휴지
다른 파이 생지는 6등분으로 자른 뒤
가운데부분을 포크로 찔러서 구멍을 내준다
이 또한 30분 휴지
이후 200도 오븐에서 15분간 구워주면 끝
꺼내서 딸기잼을 움푹 파인곳에 얹어주면 끝
24 딸기절 기념 딸피탕 & 딸기 디저트 완성!
딸기파이는 이런모습
후렌치파이는 생크림을 곁들여줬다
그리고 대망의 딸기피자탕수육
딸피탕 이거 생각보다 나쁘지 않았음
원래 탕수육에도 파인애플 들어가잖아 ㅇㅇ
감기약이 딸기맛을 굉장히 잘 묘사한 것임을 깨달았다
치즈도 맛있었고 밸런스가 괜찮았음
완식
솔직히 딸기 끓이니까 식감 개같아지긴 했는데,
그렇다고 아주 구역질나는 맛은 아니었음
후렌치파이는 아주 대 대 대 대성공이었고
결도 잘살아있고
겉은 바삭하고
속은 촉촉하고
파이는.. 나쁘지는 않았는데, 별도 필링 안만들고 걍 딸기잼 때려박았더니 좀 많이 달긴 하더라 ㅇㅇ;
디저트도 다 끝냈다
완식
이제는 식상해져버린 딸기피자나 딸기파스타 말고
여러분들만의 창의적인 딸기요리를 만들어
타치바나양을 기쁘게 해보도록 하자
봐줘서 고맙습니다
[完]
커뮤맨 작성
