정리해보리 프렌치랑 레스토랑 좋아해서 파인다이닝 쪽이 더 많네요.
참고삼아 봐 주시면 감사하겠습니다.
스시 성북 ; 2024년 1월 제일 추운 날에 방문했는데 그래서 그런지 우리 팀말고는 사람이 없었음.. 국내에서 먹은 스시야 중 가장 내 취향에 맞았음.
요건 방어뱃살인데 가장 좋았음.
Sezanne : 3스타로 올라가기전에 가본 sezanne.
런치로 두번 방문했는데 사실 맛이 정말 뛰어난 디쉬가 있지만 진짜 아닌것 같은 것도 종종 나옴.
약간 일본식재료를 꼭 사용해야지. 동양적 터치 꼭 해야지하는 느낌의 디쉬가 한번씩 나옴.
디저트에 쌀넣고 온도 미지근하게 나온 것 있는데 내 경험에서 가장 맛없는 디저트였음.
가격도 오르고 예약하기도 어려워져 아마 다시는 안갈스함.
요건 모렐버섯인데 맛있었음.
Losier : 긴자에 있는 미슐랭 3스타인데 sezanne보다는 훨씬 맛있게 먹었음. 와인페어링도 미쳤는데 가격도 생각보다는 괜찮았음.
특히 비둘기요리가 정말 맛있었음.
다음 기회가 된다면 꼭 방문하고 싶은 가게.
부산 Ramsey : 부산에 몇 없는 프렌치 파인다이닝. 생각보다 괜찮게 먹었음. 비프웰링턴 잘하심.
스시슌지 : 취소석 우연찮게 나와서 방문하게 된 슌지. 내가 먹어본 스시야 중 1등.
재료도 좋고 사케도 좋은거 많이 있고 정말 좋았다.
니시아자부 아오 : 도쿄에 타베로그 상위에 랭크중인 프렌치레스토랑. 모든 음식이 너무 맛있었지만 갑각류 요리들이 너무 좋았음.
재료가 너무 좋아 다시 한번 가고픈 곳.
레스토랑 San : 올해 오픈한 레스토랑. 첫번째 방문은 런치로 했는데 지금은 런치 운영하지 않는 듯함. 런치가 사실 가성비가 좋았는데 아쉬움.
한치요리인데 먹물같은게 고주장 소스임.
옥돔튀김 굿
음식 전반적으로 은은한 단맛이 있는게 외국인들이 좋아할만한 요리라고 느껴짐.
임팩트가 큰 음식은 없지만 먹고 나서 다시 생각나는 맛이었음.
쵸이닷 : 운 좋게도 흑백요리사전에 방문함. 한식의 이름인데 파인다이닝 요리 나와서 재밌고 맛도 좋았음.
요거 이름이 삼계탕인데 닭껍질튀긴거 안에 백숙같은 맛나는 요리들어감 맛있었음.
부산 피오또 : 부산에서 미슐랭 별받은 레스토랑 중 한곳. 원래 자주 가던 곳인데 현재 예약이 어려워 잘 못가게 된 곳임.
원래 파스타가 주로 나오고 오리요리 나온 곳인데 약간 일반적인 파인다이닝 같이 됨.
사실 파스타 맛집이라 개인적으로 파스타 많이 나왔을 때가 만족도 높았던것 같음.
숙성한 오리고기 나오는데 요게 정멀 맛있음.
이타닉가든 : 정말 공간도 좋고 서비스도 좋은 곳이었음. 음식도 진짜 맘에 들었음.
대구요리에 코다리조림으로 소스만들어 줬는데 먹어보고 깜작 놀람.
송이버섯으로 만든 디저트 : 올해 먹은 디저트 중 1등임.
쵸이닷 : 원투쓰리와 함께 콜라보할때 방문함. 이때 흑백요리사 나온 요리 나와서 너무 좋았음.
마늘 넣은 봉골레 - 정말 맛있었음.
원투쓰리가 만든 메인인데 사실 된장스테이크보다는 훨씬 내 취향이었음.
롯폰기 프렌치 레스토랑(L'Auberge de I'ill Tokyo) : 프렌치 레스토랑 분점인데 가격대비 괞찮았음. 와인도 가격이 괜찮고.
글라스와인도 너무 좋은 거 많았음.(살롱도 있었음.)
버섯요리 굿.
도쿄 Florilege : 아시아 베스트레스토랑 2위인 곳(1위는 sezanne). 음식도 괜찮고 가격도 좋으나 와인리스트가 별로면서 공간도 좀 산만해서 다음에는 안갈듯함.
가성비는 뛰어남.
도쿄의 베이징덕 : 사실 베이징 덕 좋아해서 두군데(긴자식스 안에 중식당, 도쿄프라자 안의 중식당) 가봤는데 우리나라와 차원이 다른 맛임.
다음 도쿄 여행 땐 꼭 괜찮은곳 예약해서 가볼 예정
레스토랑 San : 두번째 방문이고 디너로 먹었음. 런치로 먹었을 때에 비해 훨씬 안정감있고 임팩트가 강했음.
원래 메인에 한우나오는거 별로 좋아하지 않는데 소스가 미쳐 너무 맛있었음.
런치 때 없었던 돼지국밥이란 메뉴인데 정말 맛있었음.
그외 가본곳 중 괜찮았던 곳은 유유안 베이징덕, 그리고 도쿄이 스시 이츠츠.
스시 이츠츠는 11000엔에 그렇게 잘 나온 곳이 있을 까 싶은 곳이라 도쿄 갈때마다 가보고 싶은 곳이었음.
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