한국사람보다 일본사람이 더 짜게 먹는 이유

일식 문화가 유네스코 무형 문화유산에 등록되어있어 건강하다는 인식이 일본인들에게 크다.

그래서 짜니까 조절해야 된다는 말을 잘 못하게 됨.

그래서 여러 지자체들이 통계 자료를 통해 교육을 하는데 나가노현에서는 20세 이상 2명중 1명이 고혈압이 있으니 너무 짜게 먹지 말자고 홍보를 하고 있음.

식품회사에서도 저염 식품을 출시하기도함.

저염식에 스트레스를 받는 사람들이 많아서 스마트 젓가락 프로젝트도 탄생하게됨.

결론

일본 음식이 짠 이유는 과거부터 적은 양의 반찬으로도 밥을 많이 먹기 위해 짜게 간을 하는 것에서 비롯됨.

밥을 많이 먹어야 기운이 난다고 느끼니까